_
TEXT:
Umělá Inteligence ChatGPT od OpenAI
Čaroděj Aeonsun
_
OBRÁZEK:
Umělá Inteligence Microsoft Bing pomocí DALL·E 3
_
Recept na fermentovaný hrách s česnekem a kysaným zelím je jednoduchý a nevyžaduje speciální vybavení, což ho činí ideálním pro každého, kdo se zajímá o biohacking a experimentování s výživou.
Ingredience:
- 500 gramů žlutého půleného hrachu
- 150 gramů bílého jogurtu
- 2 polévkové lžíce octu
- 2 čajové lžičky soli s jódem
- 1 čajová lžička cukru
- 2-3 polévkové lžíce majoránky
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 250 gramů kysaného zelí
- 40-60 gramů rýžového proteinu
- 1/2 - 1 polévková lžíce celého kmínu
- 1/2 čajové lžičky kajenského pepře (chilli)
- 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje
Postup:
1. Hrách uvařte do měkka a nechte vychladnout.
2. Do hrachu přidejte jogurt, ocet, sůl, cukr, majoránku, česnek, kysané zelí, rýžový protein, kmín a olej. Vše důkladně promíchejte.
3. Přeneste směs do skleněné nádoby, přikryjte utěrkou nebo potravinářskou fólií s dírkami a nechte fermentovat na pokojové teplotě 12–24 hodin.
4. Ochutnávejte a zjistěte, kdy vám chuť nejvíce vyhovuje. Poté uložte do lednice.
Zdravotní přínosy fermentovaného hrachu s rýžovým proteinem a kysaným zelím
Tento recept na fermentovaný hrách s rýžovým proteinem a kysaným zelím nabízí celou řadu zdravotních výhod. Hrách je bohatý na vlákninu, což přispívá k dobrému trávení a může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho obsahuje množství bílkovin, minerálů a antioxidantů, které podporují zdraví svalů a posilují imunitní systém.
Kysané zelí dodává další prospěšné probiotické kultury, které jsou důležité pro zdraví střev. Probiotika pomáhají udržovat rovnováhu mikroflóry v trávicím traktu a mohou přispět k lepší absorpci živin.
Rýžový protein je přidán do receptu, aby vyvážil aminokyselinový profil bílkovin hrachu. Hrách obsahuje většinu esenciálních aminokyselin, avšak některé, jako je methionin, jsou v něm méně zastoupeny. Přidáním rýžového proteinu, který je bohatý na methionin, získáváme vyváženější zdroj bílkovin, což je důležité pro regeneraci svalů a celkovou výživu.
Kajenský pepř, známý svou pálivostí, má také řadu zdravotních přínosů. Obsahuje kapsaicin, který může podpořit metabolismus a zvýšit termogenezi v těle, což napomáhá spalování kalorií. Kromě toho má kajenský pepř protizánětlivé vlastnosti a může podporovat zdraví kardiovaskulárního systému tím, že pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu. Jeho příjem také může podpořit trávení tím, že stimuluje produkci žaludečních šťáv.
Minerály a vitamíny v fermentovaném hrachu s rýžovým proteinem a kysaným zelím
Toto jídlo je bohaté na různé minerály a vitamíny, které přispívají k celkovému zdraví. Hrách je zdrojem důležitých minerálů, jako je železo, fosfor, hořčík a zinek. Obsahuje také vitamíny skupiny B, zejména B6 a folát, které jsou důležité pro metabolismus a tvorbu červených krvinek. Kysané zelí přidává vitamin C, který posiluje imunitní systém a pomáhá vstřebávání železa.
Rýžový protein obsahuje množství esenciálních aminokyselin a také přispívá k příjmu železa a hořčíku. Česnek má vynikající antioxidační vlastnosti a obsahuje mangan, vitamín B6 a vitamin C.
Na druhé straně však toto jídlo může mít nedostatek některých minerálů a vitamínů. Například obsahuje nízké množství vápníku, který je důležitý pro zdraví kostí, a také může chybět vitamin A, který je klíčový pro zrak a imunitní funkce. Je dobré kombinovat toto jídlo s dalšími potravinami, které tyto živiny obsahují, například s mléčnými výrobky pro vápník nebo s mrkví a zelenou listovou zeleninou pro vitamin A.
Toto jídlo také postrádá vitamin D, který je klíčový pro zdraví kostí a imunitní systém, neboť pomáhá tělu absorbovat vápník. Vitamin D se přirozeně vyskytuje v omezeném množství potravin, jako jsou tučné ryby, vaječné žloutky a některé mléčné výrobky. Dalším možným nedostatkem je vitamin B12, který je nezbytný pro správnou funkci nervového systému a tvorbu červených krvinek. Tento vitamin se vyskytuje převážně v živočišných produktech, takže vegetariáni a vegani by měli zvažovat jeho suplementaci nebo konzumaci fortifikovaných potravin. Pro zajištění komplexní výživy je dobré kombinovat fermentovaný hrách s dalšími potravinami, které tyto živiny obsahují.
Možná řešení nedostatku důležitých minerálů a vitaminů
Pro zajištění vyvážené stravy a pokrytí nedostatků v tomto receptu lze zvážit několik řešení. Pro zvýšení příjmu vitaminu D a vitaminu B12 lze doporučit zařazení 250 gramů kuřecích jater do jídelníčku, což by mělo být rozděleno na dva různé dny v týdnu. Kuřecí játra jsou bohatým zdrojem těchto živin a mohou pomoci doplnit jejich nedostatek.
Pro zvýšení příjmu vápníku je dobré zařadit do stravy 800–1000 ml mléka denně. Mléko je výborným zdrojem vápníku a pomáhá tak posilovat kosti a zuby. Kromě mléka lze zvážit i další zdroje vápníku, jako jsou jogurty, sýry, sardinky a mandlové mléko, které je často obohacováno o vápník.
Tímto způsobem lze kompenzovat nedostatky v minerálech a vitaminech a zajistit vyváženou a zdravou stravu.
(Vitamín D nebude ani tak dostatečný, pokud není přidán do mléka, proto doporučuji suplementy s Vitamínem D3 + K2) - pozn. Aeonsun
Závěr
Fermentovaný hrách s rýžovým proteinem, česnekem a kysaným zelím představuje skvělou volbu pro biohackery, kteří se snaží optimalizovat svou stravu a zdraví. Tento recept nabízí široké spektrum výživných látek, včetně bílkovin, vlákniny, minerálů a vitamínů, které podporují zdraví střev, imunitní funkce a celkovou výkonnost těla.
Díky probiotickým kulturám z kysaného zelí a zdravým tukům z oleje má toto jídlo pozitivní vliv na mikroflóru trávicího traktu, což může přispět k lepší absorpci živin a zvýšené energetické hladině. Rýžový protein vyvažuje aminokyselinový profil hrachu a spolu s dalšími ingrediencemi pomáhá budovat svalovou hmotu a regenerovat tělo po fyzické námaze.
Navíc přidání kajenského pepře zvyšuje metabolickou aktivitu, což je pro biohackery zvlášť cenné. Celkově tento recept představuje skvělou příležitost k experimentování a optimalizaci stravy s cílem dosáhnout vyššího zdraví, energie a výkonnosti.
Tímto způsobem mohou biohackeři nejen zlepšit své zdraví, ale také lépe porozumět tomu, jak různé potraviny a živiny ovlivňují jejich tělo a psychiku.
Žádné komentáře:
Okomentovat