26.10 KETOGENNÍ DIETA - PŘÍKLAD JÍDELNÍČKU NA TÝDEN

_

TEXT:

Umělá Inteligence ChatGPT od OpenAI

_

OBRÁZEK:

Umělá Inteligence Microsoft Bing pomocí DALL·E 3

_

Ketogenní dieta je založena na nízkém příjmu sacharidů, vysokém příjmu tuků a mírném množství bílkovin. Cílem této diety je uvést tělo do stavu ketózy, kdy se místo sacharidů začnou jako hlavní zdroj energie využívat tuky. Pro úspěšné dosažení ketózy je nezbytné omezit příjem sacharidů na přibližně 20–50 gramů denně, což odpovídá asi 5–10 % celkového energetického příjmu.

Následující příklad jídelníčku na týden zahrnuje potraviny bohaté na tuky, s dostatečným množstvím bílkovin a nízkým obsahem sacharidů.  

Pondělí

Snídaně: Omeleta ze tří vajec s máslem, špenátem a avokádem.  

Svačina: Hrst mandlí a kostka sýra.  

Oběd: Grilovaný losos s máslovou omáčkou a brokolicí na páře.  

Svačina: Plátek šunky s krémovým sýrem.  

Večeře: Kuřecí stehna pečená s kůží a cuketové nudle na másle.  

Úterý

Snídaně: Avokádový toast na plátku mandlového chleba s vejcem na měkko.  

Svačina: Kostka tvrdého sýra a pár oliv.  

Oběd: Hovězí burger (bez housky) s ledovým salátem, avokádem a domácí majonézou.  

Svačina: Lžička mandlového másla.  

Večeře: Grilovaná vepřová kotleta s pečeným květákem a česnekem.  

Středa

Snídaně: Míchaná vejce s máslem, slaninou a avokádem.  

Svačina: Řapíkatý celer s arašídovým máslem (bez cukru).  

Oběd: Pečené kuřecí prso s pestem a parmazánem, podávané s listovým salátem.  

Svačina: Malá hrst vlašských ořechů.  

Večeře: Tuňákový steak s restovaným chřestem na olivovém oleji.  

Čtvrtek

Snídaně: Kokosový jogurt s chia semínky a několika malinami.  

Svačina: Kostka sýra a pár pekanových ořechů.  

Oběd: Grilovaný losos s holandskou omáčkou a cuketovými plátky.  

Svačina: Avokádová pomazánka s okurkovými plátky.  

Večeře: Vepřová panenka s máslovou zeleninou (cuketa, paprika, špenát).  

Pátek 

Snídaně: Lněná kaše s kokosovým mlékem a trochou skořice.  

Svačina: Vařené vejce a pár oliv.  

Oběd: Hovězí steak s pečenými žampiony a rukolovým salátem.  

Svačina: Kostka hořké čokolády (90 % kakaa).  

Večeře: Pečená kachna s dušeným zelím (bez cukru).  

Sobota

Snídaně: Omeleta s tuňákem, avokádem a petrželkou.  

Svačina: Hrst makadamových ořechů.  

Oběd: Kuřecí kari na kokosovém mléku s cuketou.  

Svačina: Kousky sýra halloumi opražené na olivovém oleji.  

Večeře: Grilovaná treska s citronovým máslem a špenátovým salátem.  

Neděle

Snídaně: Slanina s míchanými vejci a plátkem avokáda.  

Svačina: Kokosový smoothie (kokosové mléko, led, kapka vanilkového extraktu).  

Oběd: Pečené kuře s omáčkou z hořčice a zakysané smetany, podávané s pečenou brokolicí.  

Svačina: Okurka s krémovým sýrem.  

Večeře: Grilované vepřové žebírko s rukolou a dresinkem na bázi olivového oleje.  

Důležité poznámky

1. Hydratace: Ketogenní dieta může způsobit vyšší ztrátu vody. Doporučuje se pít dostatek vody a doplňovat elektrolyty (sodík, draslík, hořčík).  

2. Doplňky stravy: Pro vyváženost diety lze zahrnout omega-3 mastné kyseliny, vitamíny D a B, případně elektrolytové směsi.  

3. Plánování: Jídelníček je možné upravit podle preferencí, ale je důležité zachovat nízký příjem sacharidů a vysoký příjem tuků.  

Ketogenní dieta je efektivním nástrojem pro hubnutí a zlepšení metabolického zdraví, pokud je správně nastavena. Je však nutné se na ni adaptovat postupně a zohlednit individuální potřeby organismu. Před jejím zahájením je vhodné poradit se s odborníkem.