_
TEXT:
Umělá Inteligence ChatGPT od OpenAI
_
OBRÁZEK:
Umělá Inteligence Microsoft Bing pomocí DALL·E 3
_
Ketogenní dieta, zaměřená na nízký příjem sacharidů a vysoký příjem tuků, vyžaduje pečlivý výběr potravin. Arašídy, často považované za ořechy, jsou botanicky luštěninami. Obsahují významné množství tuků a bílkovin, což je činí na první pohled přitažlivou volbou pro keto. Nicméně jejich konzumace v rámci této diety by měla být pečlivě zvážena, zejména pokud jde o množství a způsob přípravy.
Výživové složení arašidů a jejich role v keto dietě
Hrst arašidů (přibližně 30 gramů) obsahuje:
- Tuky: Asi 14 gramů, přičemž převládají mononenasycené tuky, které jsou prospěšné pro srdce.
- Bílkoviny: Kolem 7 gramů, což přispívá k pocitu sytosti.
- Sacharidy: Přibližně 6 gramů, z toho asi 2 gramy tvoří vláknina, což znamená čisté sacharidy okolo 4 gramů.
Z hlediska makronutrientů tedy arašídy do keto diety zapadají, pokud je jejich konzumace kontrolovaná. Jsou také zdrojem vitamínů B, hořčíku, fosforu a antioxidantů. Jejich nízký glykemický index minimalizuje riziko výkyvů hladiny cukru v krvi.
Pražené solené arašídy – výhody a nevýhody
Pražení arašídů může zvýraznit jejich chuť, ale také snížit obsah některých vitamínů a přidat kalorie z oleje. Sůl pak zvyšuje příjem sodíku, což je třeba sledovat zejména u lidí se sklonem k vysokému krevnímu tlaku. Na druhou stranu, sodík je při ketogenní dietě důležitý, protože omezením sacharidů tělo ztrácí více elektrolytů.
Solené arašídy by tedy mohly být prospěšné, ale je nutné dávat pozor, aby denní příjem sodíku nepřekračoval zdravé limity.
Je hrst arašídů vhodné množství?
Hrst (30 g) arašídů denně je obecně považována za rozumnou porci pro keto dietu. Obsahuje přibližně:
- 166 kalorií, což dobře zapadá do denního kalorického limitu.
- 4 gramy čistých sacharidů, což je pro keto přijatelné množství.
Klíčové je, aby celkový denní příjem sacharidů nepřekročil limit (obvykle 20–50 g čistých sacharidů denně). Pokud zbytek stravy obsahuje minimum sacharidů, hrst arašídů je v tomto kontextu naprosto v pořádku.
Potenciální úskalí
1. Přejídání: Arašídy mohou být návykové, což může vést k překročení doporučené porce.
2. Luštěninová povaha: Arašídy obsahují lektiny a fytáty, které mohou být pro některé lidi obtížně stravitelné.
3. Skryté přísady: Kupované pražené arašídy mohou obsahovat přidané cukry nebo nezdravé oleje, což by mohlo narušit ketózu.
Doporučení
- Zvol si neslazené pražené arašídy, ideálně připravené v kvalitním oleji nebo nasucho.
- Pokud máš obavy z nadměrného příjmu soli, vyber si arašídy s nižším obsahem soli nebo je kombinuj s jinými potravinami, které sodík neobsahují.
- Alternativně můžeš zvážit jiné ořechy a semena (např. mandle, makadamové ořechy, vlašské ořechy), které mají vyšší podíl tuků a nižší obsah sacharidů.
Závěr
Hrst pražených solených arašídů denně je pro ketogenní dietu vhodné množství, pokud se konzumují s mírou a zohlední se jejich příspěvek do denního limitu sacharidů. Arašídy mohou být chutným a výživným zpestřením keto jídelníčku, ale jako u každé potraviny je klíčem kontrola porcí a kvality produktu.
Žádné komentáře:
Okomentovat