26.28 NÍZKOSACHARIDOVÁ DIETA: OD KOLIKA GRAMŮ?

 _

TEXT:

Umělá Inteligence ChatGPT od OpenAI

_

OBRÁZEK:

Umělá Inteligence Microsoft Bing pomocí DALL·E 3

_

Nízkosacharidová dieta: Od kolika gramů?

Nízkosacharidová dieta se stala v posledních letech populární strategií pro zlepšení zdraví a podporu hubnutí. Její princip spočívá v omezení příjmu sacharidů a zvýšení příjmu tuků a bílkovin. Klíčovou otázkou pro ty, kdo se rozhodnou tuto dietu vyzkoušet, však často zůstává: Od kolika gramů sacharidů se vlastně jedná o nízkosacharidovou dietu?

Definice nízkosacharidové diety

Nízkosacharidová dieta nemá univerzálně stanovený limit příjmu sacharidů. Různé zdroje a diety definují nízkosacharidovost odlišně, ale obecně se tento typ stravování dělí do několika kategorií podle množství přijatých sacharidů:

1. Velmi nízkosacharidová dieta (VLCD) 

 

  Množství sacharidů je omezeno na méně než 20–50 gramů denně. Tento přístup je typický pro ketogenní dietu, která staví tělo do stavu ketózy – metabolismu, kdy energie pochází primárně z tuků.

2. Mírná nízkosacharidová dieta

  

 Zde se denní příjem sacharidů pohybuje mezi 50–100 gramy. Tato varianta je udržitelnější pro dlouhodobé stravování a umožňuje zařadit i malé množství ovoce, některé druhy zeleniny s vyšším obsahem sacharidů nebo ořechy.

3. Nízkosacharidová dieta s vyšší tolerancí

   

Množství sacharidů v této verzi nepřekračuje 100–150 gramů denně. Tento režim je vhodný pro osoby, které se chtějí stravovat zdravě, snížit příjem jednoduchých cukrů, ale přitom si zachovat dostatečný příjem vlákniny a mikronutrientů z ovoce, luštěnin či celozrnných potravin.

Záleží na kontextu

Množství sacharidů, které je považováno za "nízké," závisí na individuálních potřebách a metabolické flexibilitě každého člověka. Například sportovci mohou zvládnout více sacharidů díky vyššímu energetickému výdeji, zatímco lidé s metabolickými poruchami, jako je inzulinová rezistence nebo diabetes 2. typu, mohou mít prospěch z přísnějšího omezení. 

Začátečníkům se doporučuje začít s přísnější variantou (například 50 gramů sacharidů denně) a podle reakcí těla postupně navyšovat nebo upravovat množství. 

Praktické příklady

Pro lepší orientaci si uveďme, co obsahuje přibližně 50 gramů sacharidů:  

- 1 střední jablko (20 g sacharidů)  

- 1 hrst ořechů (5 g sacharidů)  

- 1 střední paprika (6 g sacharidů)  

- 1 šálek brokolice (6 g sacharidů)  

- 1 lžíce arašídového másla (3 g sacharidů)

Pokud se rozhodnete pro vyšší příjem, například 100 gramů sacharidů denně, můžete přidat další ovoce, případně menší množství škrobovité zeleniny, jako je dýně nebo batát.

Výhody a limity nízkosacharidové diety

Nízkosacharidová dieta má řadu výhod, mezi které patří zlepšení hladiny krevního cukru, snížení inzulinové rezistence a podpora spalování tuků. Její přísnější varianty, jako je ketogenní dieta, navíc mohou vést ke zlepšení kognitivních funkcí díky využití ketonů jako zdroje energie pro mozek.

Na druhé straně je důležité pamatovat na to, že extrémní omezení sacharidů může vést k nedostatku vlákniny, některých vitamínů a minerálů. Také nemusí být vhodné pro všechny, například pro těhotné ženy, dospívající nebo osoby s určitými zdravotními problémy.

Závěr

Nízkosacharidová dieta začíná od omezení sacharidů pod 150 gramů denně, přičemž nižší hodnoty (20–50 gramů) se využívají zejména pro ketogenní stravování. Konečné množství závisí na cílech, zdravotním stavu a životním stylu každého jedince. Klíčem k úspěchu je naslouchat svému tělu, postupovat postupně a zajišťovat dostatek živin ze zdravých zdrojů, jako jsou zelenina, bílkoviny a kvalitní tuky.